Tradition Räuchern lernen
Einführung in die Welt des Räucherns
Das Räuchern ist eine uralte Tradition, die viele Kulturen miteinander verbindet. Ob zur Reinigung, zu Heilzwecken oder zur Schaffung einer besonderen Atmosphäre – das Räuchern hat vielfältige Bedeutungen und ist eine wunderbare Möglichkeit, sich mit der Natur zu verbinden. In unserem Räucherseminar vermitteln wir Wissen und praktische Techniken, um diese alte Kunst in der modernen Welt zu integrieren.
Wir bieten kulinarische Fischräucherkurse an...
Was erwartet euch im Seminar?
In unserem Räucherseminar lernt ihr, frische Fische in edlem Rauch zu veredeln und haltbar zu machen. Sie richtig einzulegen, sie zu beizen, zu marinieren und zu verarbeiten.
- Einführung in die Geschichte und Bedeutung des Räucherns
- Praktische Übungen und viel Wissenswertes:
- Welches Holz verwenden wir?
- Fische richtig trocknen, einlegen von Fischen, aufhängen der Fische, Lake ansetzen und verarbeiten. Neben dem Heißräuchern wird auch das Beizen und Kalträuchern erklärt
- Kräuter: Welche Pflanzen eignen sich für das Räuchern? Und welche nicht!
- Warum die Industrie verkaufen möchte und uns nicht die Wahrheit erzählt!
- Kräutermarinaden selbst herstellen und verarbeiten.
- Anwendungen: Wie wird geräuchert? Wie lange? Welche Räucherarten nutzen wir? Welche Räuchermethode ist die geeigneteste?
- Kleine Fischkunde: Welche Fische nutzen wir zum räuchern?
* Gemeinsame Verköstigung:
Nach unserem gemeinsamen Räuchern wird gemeinsam gegessen und verköstigt.
Für wen ist das Seminar geeignet?
Das Seminar richtet sich an alle, die ein tieferes Verständnis für das Räuchern erlangen möchten. Egal, ob du die Tradition in deinem Alltag integrieren möchtest oder einfach neugierig bist, das Räuchern in einer besonderen Atmosphäre zu erleben – unser Seminar bietet dir sowohl praktische als auch theoretische Einblicke.
Investition
Gutschein oder Ticketverkauf
Unsere Gutscheine sind drei Jahre gültig!
Dauer: 3 Stunden
99 € pro Teilnehmer
inkl. Fischpaket und Verköstigung
Alle Preise sind inklusive MwSt.
Sichere dir deinen Platz noch heute und erlebe ein unvergessliches Abenteuer in der Natur!
Termine: 2025
12.Okt. 10Uhr-13Uhr
30.Nov.10Uhr-13Uhr
14.Dez.10Uhr-13Uhr
20.Dez. 10Uhr-13Uhr